Leg een vochtige doek onder je snijplank

Ingrediënten

Je hebt alleen een snijplank, een stuk keukenpapier of een keukendoek, een beetje water en een stabiel werkblad nodig. De doek moet vochtig zijn, niet nat druipen.

Zo doe je het

Maak de doek licht vochtig, wring hem uit en leg hem vlak op het werkblad. Zet de snijplank erop en druk hem kort aan. Duw met je hand tegen de plank voordat je het mes pakt: schuift hij nog, leg de doek opnieuw vlak of neem een grotere doek.

Waarom dit helpt

Een droge snijplank kan op gladde werkbladen gaan schuiven, vooral bij uien, kruiden of harde groenten. De vochtige doek geeft extra grip tussen plank en werkblad. Je hoeft de plank niet met je vrije hand vast te houden en kunt rustiger en preciezer snijden.

Goed om te weten

Bij zware planken, heel glad natuursteen of veel druk werkt een echte antislipmat nog beter. Laat een natte doek niet lang onder een houten plank liggen: haal hem weg, droog het werkblad en maak de plank schoon.