Bij hetelucht/convectie heeft de bakplaat een juiste richting: schuif ’m in met de schuine kant naar achteren (richting de ventilator) voor betere luchtcirculatie en egalere bruining.
Zo hoort de bakplaat in de oven
Bij hetelucht (convectie) schuif je de bakplaat het best in met de schuine kant naar achteren — dus richting de ventilator.
Waarom?
- Betere luchtcirculatie: De hete lucht kan achter de plaat beter langs.
- Minder hitte-opstopping: Minder hete plekken bij de rand.
- Egalere bruining: Koekjes, cake en ovenschotels kleuren gelijkmatiger.
- Knapperig zonder verbrande hoekjes: Vooral bij pizza, groente, friet.
Ezelsbruggetje: Schuine kant naar achter.