Vérifié 
Ingrédients
Tu n’as besoin de rien de spécial : un bol, une assiette creuse ou même la barquette vide des légumes suffit. Le point important est qu’il reste stable et assez proche de la planche pour que tu puisses y pousser les déchets d’un seul geste.
Installe-le D’abord
Pose le bol avant de laver le premier légume ou d’ouvrir le premier emballage. Mets-le à gauche ou à droite de la planche selon ta main dominante. Tout ce qui ne va pas directement dans la casserole, la poêle ou une boîte part dedans : pelures d’oignon, bouts de carotte, tiges d’herbes, croûtes de fromage ou petits morceaux d’emballage.
Pourquoi C’est Utile
Tu ne casses plus ton rythme avec de petits allers-retours vers la poubelle. La planche reste disponible, le plan de travail paraît plus net et tu vois tout de suite si les déchets s’accumulent. Pour les recettes avec beaucoup de légumes, le gain est très concret.
Bon à Savoir
Dans une petite cuisine, prends une assiette ou l’emballage vide des légumes plutôt qu’un grand saladier. Vide le récipient avant de servir pour éviter que les déchets humides restent sur le plan de travail. Si tu tries compost et déchets ménagers, utilise deux petits contenants côte à côte.