Tips zoeken
3 resultaat/resultaten gevonden voor "wetenschap"
🍳Koken
Waarom pastwater gezouten moet zijn
Zout je pastwater als een milde soep - het is fysica, niet alleen traditie.
🍳Koken
Zout pas op het einde bij eieren
Zout versnelt eiwitbinding. Te vroeg = rubberachtig. Op het einde = romig.
🍳Koken
Zout je uien om het bakken te versnellen
Zout trekt door osmose water uit uien - ze bruinen sneller in plaats van te stomen.