Tipps für das ganze Jahr

Feuchte die Kruste von altbackenem, schimmelfreiem Brot leicht an und wärme es kurz im Ofen. Die Krume wird vorübergehend weicher und die Kruste knusprig.

Harte Avocados werden schneller weich, wenn du sie mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte legst. Das Ethylen sammelt sich dort und beschleunigt die Reifung.

Schmeckt ein gut gesalzenes Gericht noch flach, teste ein paar Tropfen Zitrone oder Essig erst an einem Löffel. Wird die Probe frischer, gib wenig davon ins ganze Essen.

Spaghetti Carbonara wie in Rom – mit nur 5 Zutaten und ohne Sahne. Das Geheimnis: Eier + Käse + Nudelwasser ergeben die perfekt cremige Sauce.

Schreib direkt beim Öffnen auf die Packung, bis wann du den Inhalt verbrauchen solltest. So wird aus Kleingedrucktem eine sichtbare Entscheidungshilfe.